秩父の郷土の食材を使用したイタリア郷土料理の名店のcucina salve (クチーナ サルヴェ)。
シェフ自ら野菜を育て小麦を刈り鶏の世話をする、その全てがオーガーニックへのこだわり。
食事を楽しむだけに留まらない、食材の物語を体験できるレストラン。
秩父の郷土の食材を使用したイタリア郷土料理の名店のcucina salve (クチーナ サルヴェ)。
シェフ自ら野菜を育て小麦を刈り鶏の世話をする、その全てがオーガーニックへのこだわり。
食事を楽しむだけに留まらない、食材の物語を体験できるレストラン。